БАТА́Т (лат.Ipomoea batatas), чигирсиг картофель, хөй чылдыг сиген үнүш. Сыптары черге чатылып тараар, узуну 1-4 м. Салбактарлыг, ак болгаш сирень өңнүг чечектерлиг. Дазылында янзы-бүрү хевирлиг база өңнүг, 200 г. – 10 кг. чедир килдиг үнүш.
Бататтың чуртун Мексика база Төп Америка[2][3] деп санап турар. Оон полинезийяның далайжылары б.э. эгезинде Океанияга эккелген, аңаа ол кол культурлуг үнүш апарган. Чаа Гвинеяның (2-ги чүс чыл. Барыын Микронезияга база Мурнуу Филипинерниң) амыдыралынга база экономиказынга улуг салдарны чедирген. Чаа Зеландияда батат (кумара) ыдыктыг үнүш, ону олуртуру база ажаап алыры тускай чүдүлгениң чаңчылы апарган, бататтың ниити шыгжамырын бай чараш кылдыр чазап тургаш кылган, ол суурнуң кол чери апарган.
Океанияда бататты чер печкага белектээр. Ооң тургузунда 10–32% крахмал база 6% чигир бар. Ону хайындырар, быжырар, хаарар, оон далган, крахмал, паста, повидло, пюре бүдүрүп турар, аныяк бүрүлерин болгаш сыптарын салатка ажыглап турар, улуг сыптарын база дазылдарын малга чем кылдыр берип турар.
Троптиктиг база субтроптиктиг чурттарда чаңгыс чылдың үнүжү бооп турар. Колдуунда үрезин, сыптар-биле бодун олуртуп көвүдедип турар. ФАО-ның 2013 чылда делегейде 8,2 млн. га (хөйү – Кыдатта, 3,35 млн. га) черге 103 млн. т. чемиштер (оң иштинде 70,5 млн. т. Кыдатта; 20 млн. т. – Африка чрттарында). Кол аарыглары: фузариоз, парша, кара и хүрең ирээн чүүл; хора чедирикчилери – медведка, гусеницалар, шөл ховаганнары, свекла долгоносиги.
↑Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
